一、岗位名称：门店店长
二、岗位级别：门店第一负责人
三、直接上司：营运总监
四、下属对象：店长助理/楼面经理/营业经理/厨师长
五、主要职责：
1、维持店内良好的销售业绩；
2、严格控制店内的损耗；
3、维持店内整齐生动的陈列；
4、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
5、维持酒店良好的顾客服务；
6、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；
7、审核店内预算和店内支出。
六、主要工作：
１、全面负责门店管理及运作；
２、制订门店销售、毛利计划，并指导落实；
３、传达并执行营运部的工作计划；
４、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；
５、负责门店各部门管理人员的选拨和考评；
６、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
７、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的用餐环境；
８、严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；
９、 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；
10、督促门店的促销活动；
11、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修保养；
12、 负责全店人员的培训；
13、授权值班经理处理店内事务；
14、负责店内其他日常事务。
八、辅助工作：
1、指导其它门店人员的在职培训；
2、协助总部有关公共事务的处理；
3、向总公司反馈有关营运的信息；
4.、礼仪规范。
九、任职条件：
1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责；
2、熟悉酒店行业和产权式酒店运营管理模式，具有出色的酒店运营和管理能力和协调沟通能力；
3、能承受较强的工作压力，具有良好的心理素质和具有良好的职业道德；
4、大专或大专以上文化程度身体健康，精力充沛。
上海邵记酒店投资管理有限公司第一家分店成立于2003年5月18日。公司成立伊始，即以向全国著名餐饮企业看齐、争创餐饮企业自主品牌为宗旨，以严格的管理、精品的菜肴、周到的服务而享誉沪上，目前保持着在上海地区每年开设一家分店的发展节奏。公司的战略目标是：立足上海，走向全国。公司的经营理念是：专业创造美食。
公司为何起名“邵记”。“邵”字的含义：其中“刀”代表名厨，“口”代表客户的口碑，“阝”旁则代表公司的员工的耳朵，来倾听客户的心声。寓意为：精美的菜肴和公司的美誉，是在顾客良好评价的基础上建立起来的；员工服务的最高境界，是永远倾听并综合顾客和名厨两方面的意见。体现了公司精益求精、永远进取的精神。
邵记旗下拥有三大主打品牌，即邵记经典、邵记传菜和邵记传承。
邵记经典——“经典美食”，包括成山路店、五角场店、南汇店等三家门店，以高端市场为主，人均消费定位为500元，是邵记倾力打造的高档餐饮品牌。三家门店装修风格高贵典雅，环境舒适愉悦，菜肴精美绝伦，服务热情周到，配套设施齐全，给您带来“诚信第一”“质量第一”“至尊品位”等的享受，是您举办酒会、生日聚会、商务宴请等的理想选择。
邵记传菜——“中国创意菜”，包括凌河路店和金桥路店两家门店，以中高端市场为主，人均消费定位为200元。风格豪华独特的包房、拥有众多餐位的大型宴客厅，配备音响、舞台等设施，为您提供婚宴、酒会等大型宴会的理想场所。
邵记传承——“时尚家常菜”，包括蓝村店、龙汇店和田林店等三家门店，以中端市场为主，人均消费60元。是邵记传承美食经典，倾情回报社会，实现“让更多的家庭、更多的朋友吃到邵记菜”这一企业愿景的一大举措。精美的家常菜，优雅舒适的环境，热情的服务，是您举办家宴和朋友聚会的最佳选择。
由原来的“邵记传菜”品牌调整为“邵记经典”“邵记传菜”“邵记传承”三大品牌，是上海邵记酒店投资管理有限公司审时度势，适应竞争日趋激烈的餐饮市场，满足消费者日益多元化的消费需求所作出的重大战略调整。成长中的邵记，将一如既往地秉承我们的企业理念和宗旨，为提升您的生活品质而努力不止、奋斗不息！
总公司地址：浦东新区博兴路1658号，电话021-50255258，传真：021-50255258
现有分店地址：
蓝 村 店：浦东新区蓝村路468号
龙 汇 店：浦东新区龙汇路338号
凌河路店：浦东新区凌河路803号
南 汇 店（会所）：浦东新区沪南公路9191号
金桥路店：浦东新区金桥路1391号
田 林 店：徐汇区柳州路545号
五角场店（会所）：杨浦区国定路333号
成山路店（会所）：浦东新区成山路861号